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改良克氏雙糖鐵培養(yǎng)基中含有少量的葡萄糖和大量的山梨醇，常用于小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的檢驗(yàn)。
首先，用接種針挑取試驗(yàn)菌苔，“之”字劃線接種于改良克氏雙糖鐵培養(yǎng)基斜面處，之后底層穿刺，穿刺約培養(yǎng)基1/2深度。
本試驗(yàn)以鼠傷寒沙門氏菌、普通變形桿菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌、福氏志賀氏菌為例進(jìn)行試驗(yàn)。之后放置于25℃需氧培養(yǎng)24小時(shí)。
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及原理解釋：
培養(yǎng)結(jié)束后取出試管觀察，發(fā)現(xiàn)接種鼠傷寒沙門氏菌、小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌的試管斜面及底層均為黃色，這是因?yàn)檫@兩種細(xì)菌能發(fā)酵葡萄糖及山梨醇，產(chǎn)生大量酸，pH下降培養(yǎng)基變黃；
普通變形桿菌和福氏志賀氏菌斜面紅色底層黃色是由于細(xì)菌僅能發(fā)酵葡萄糖，產(chǎn)生少量酸，斜面處的酸受空氣氧化成堿性物質(zhì)使pH較高顯紅色，底層酸不被氧化顯黃色；
接種鼠傷寒沙門氏菌和普通變形桿菌的試管有氣泡產(chǎn)生且變黑，是由于產(chǎn)硫化氫細(xì)菌可還原硫代硫酸鈉、硫酸亞鐵生成硫化氫，與培養(yǎng)基中亞鐵離子反應(yīng)生成黑色的硫化亞鐵。
